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[초기이유식] 베이비브레짜로 브로콜리 큐브 만들기육아/이유식 2024. 8. 14. 09:00반응형
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오늘은 건강하면서도 맛있어서 좋아하는 브로콜리 큐브를 만들어봤다.
이렇게 큐브로 만들어 두면 더 간편하고 다양하게 활용할 수 있다.
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1. 브로콜리 손질하기
여러 번 씻은 후 식초물에 10분간 담가놨다.
브로콜리가 둥둥 떠서, 코렐 그릇 덮어두기😆
2. 브로콜리 계량
생수로 행구고 물기를 빼준 후, 줄기 부분 제거하고 계량하니 132g이 됐다.
전부 다 통으로!이유식 책에 보니 브로콜리 줄기부분은 제거하라고 나와있다.
브로콜리 이유식 재료로 사용할 때 브로콜리 줄기를 제거하는 이유는 다음과 같습니다.
- 식감과 질감: 브로콜리 줄기는 섬유질이 많아 식감이 매우 거칩니다. 이유식에는 부드럽고 쉽게 소화되는 재료가 필요하기 때문에, 줄기를 제거하면 더 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.
- 소화 문제: 브로콜리 줄기에는 섬유질이 많아 소화가 어려울 수 있습니다. 이유식을 먹는 아기들은 소화 시스템이 아직 완전히 발달되지 않았기 때문에, 줄기를 포함하면 소화 불량을 일으킬 가능성이 있습니다.
- 맛과 향: 브로콜리 줄기는 쓴맛이나 강한 맛이 나기 때문에, 아기들에게 적합하지 않을 수 있습니다. 줄기를 제거하면 이유식의 맛이 부드럽고 더 자연스러워집니다.
- 균일한 조리: 브로콜리 꽃송이와 줄기는 조리 시간과 방식이 다를 수 있습니다. 꽃송이는 빠르게 익는 반면, 줄기는 더 오래 걸리므로 균일하게 조리하기 어렵습니다. 줄기를 제거하면 더 고르게 익히고 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.
브로콜리 꽃송이 부분은 이유식에 적합하게 부드럽고 영양이 풍부하므로, 브로콜리 이유식을 준비할 때는 꽃송이 부분만 사용하는 것이 좋습니다.
3. 물통에 생수 넣고 스팀+믹서 20분 조리시작잘 만들어져라🙏🏻
띠용 ㅠㅠ 너무 되직하게 됐다ㅠㅠ
4. 생수 100ml를 추가로 넣고 다시 5분간 스팀+믹서 조리시작20g 큐브 3개와 (중간에 3개가 양이 많음)
10g 큐브 18개
4g 큐브 1개(ㅠㅠ)
총 244g이 나왔다.*큐브안에 내용물을 예쁘게 넣는게 어렵다....
질질 흘리고, 자꾸 넘친다 흑흑 그래서 의도치 않게 20g도 만든..ㅋㅋㅋㅋ
브로콜리 132g, 물 100ml 넣었으니 얼추 비슷한 양이다.
🥦
브로콜리도 맛있게 먹어줘 딸💛반응형'육아 > 이유식' 카테고리의 다른 글
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